Hur gör jag blåbärssoppa

4 personer

Hemlagad blåbärssoppa är lätt att laga och underbart gott. Dessutom väldigt nyttigt då blåbär innehåller fibrer, järn och kalium. Vill du ha en soppa som inte är lösande ska du söta den med honung och inte socker.

Toppa med vispad grädde, vaniljglass eller njut av soppan som den är - kanske som uppladdning inför sportlov eller Vasaloppet.

4personer

• När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
• Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.

(Betyg: 3,7 · 149 röster)

4 personer

Recept på blåbärssoppa. Toppa med hemgjorda mandelbiskvier.

4personer

• När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
• Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.

Vasaloppssöndag. Visst är det något visst med Vasaloppet? Och nog är väl blåbärssoppan lika starkt förknippad md Vasaloppet som kranskullan och Mora? Det här med att värna sina egna traditioner, känna stolthet och förvalta dem känns alltmer viktigt. Speciellt dagar som dessa, när sorg, såväl som rädsla ligger som en tung filt över samhället, världen och ens egna känslor.

För en tid sedan la jag ut recept på hemgjord nyponsoppa med mandelbiskvier på bloggen. Och fick så många positiva reaktioner! Jag är tydligen inte ensam om de härliga barndomsminnena som en barnsligt god bärsoppa ger. Så jag fortsätter med ytterligare ett recept – på hemgjord blåbärssoppa. Lätt som en plätt, den med. Precis lika god som mellanmål, dessert eller att ta med i termos.

Och, som alltid när man gör sin egen mat har man koll på vad den innehåller. I det här fallet sötar jag soppan med lite agavesirap. Men hur sockermängden ser ut på färdigköpt blåbärssoppa har jag inte en aning om