Hur framställs gin
•
Olika ginsorter - vad är skillnaden?
Gin är spritdrycken som hämtar smaker från hela världen. Och världen räcker nästan inte till. Från frukter, blommor, frön, bark, rötter, blad och mer därtill har det fram tills idag förmodligen använts flera hundra olika kryddor – så kallade botanicals – i framställningen av gin. Men det är fortfarande kring Juniperus communis som karaktären ska byggas; smaken av enbär måste dominera, säger ju regelboken. Samtidigt utmanas gränserna i en spritkategori som ständigt är på väg mot förnyelse. Det är hög tid att titta närmare på ett ibland underskattat hantverk. Det är tid för gin.
När författaren Ian Fleming i sin första bok om James Bond (”Casino Royale”, 1953) lät sina läsare förstå hur den odödlige britten ville ha sin Martini, var det fortfarande självklart att basen i drinken skulle vara gin. Snart ville alla ha en Vesper Martini. Från gin i olika stilar har det under 1800- och 1900-talet också skapats klassiska drinkar som Tom Collins, Singap
•
Gin
- Den här artikeln handlar om drycken Gin. För kortspelet Gin, se Gin rummy.
Gin är en destilleradspritdryck smaksatt med enbär. Gin produceras framförallt i England och används huvudsakligen till drinkar som gin och tonic och Dry Martini. Namnet gin kommer från det nederländska namnet genever, som i sin tur kommer från latinets juniperus som är namnet på ensläktet till vilket enbusken (Juniperus communis) hör.
Historik
[redigera | redigera wikitext]Gin uppfanns i Nederländerna under 1600-talet av läkaren Franciscus Sylvius. Som många olika alkoholsorter användes gin från början som medicin och då på 1600-talet för att behandla problem som njurproblem, gallsten och gikt. Drycken kom sedan till Storbritannien efter det att Vilhelm III av England besteg den brittiska tronen.
I Storbritannien blev gin mycket populärt sedan det brittiska parlamentet tillät fri produktion av gin samtidigt som man lade tunga skatter på all importerad spr
•
En djupdykning i gin
Presenteras av:
En våg av gin har sköljt in över Sverige. Men vad vet du om tillverkning, ginstilar och drinkar? Vi lär dig grunderna ihop med Linn och Jacob från Fjäre Gin.
Gin är starkt förknippat med England, men förlagan till gin kommer faktiskt från Nederländerna. Det var på 1600-talet som engelsmännen började att tillverka ett eget enbärsbrännvin efter inspiration från den holländska genevern. Spritdrycken blev snabbt populär hemma i stugorna och på 1700-talet drack engelsmännen nästan lika mycket gin som öl. I början på 1900-talet gjorde ginen en klassresa, från ”fyllegin” till ”fingin”. Detta tack vare lanseringen av klassiska cocktails som Dry Martini, Negroni och French 75.
Att gin återigen fått en glansperiod beror mycket på ett ökat i