Hur utsäde sötpotatis
•
Sötpotatis är en av mina favoritrotsaker. Det är en rar knöl som går både att koka, grilla och rosta. Inte nog med det, den innehåller även en rad nyttiga ämnen. Hälsoeffekterna är framförallt dess färg och antioxidanten betakaroten. Sedan innehåller den även bra fibrer och vitaminer. Vill du veta mer så kan du läsa om hälsofördelarna i denna artikel i Expressen, Hälsoliv.
Trots namnet så är sötpotatis inte släkt med potatis, utan tillhör släktet vindor, dit även åkervinda eller blomman för dagen tillhör och till skillnad från potatis, vars bladverk är giftigt, är allt på sötpotatis ätligt. Förutom rötterna kan man alltså även äta bladen, så den är två grönsaker på en gång. Woka eller fräs unga toppskott eller ha dem i sallad.
Problemet med sötpotatis som man köper är att den transporteras långa vägar och bidrar därmed till utsläpp av växthusgaser. Därför kan det vara ett hållbart alternativ att odla egen, i varje fall, om man har plats och möjl
•
Sötpotatis älskar sol och värme. Helst vill den ha mellan 21-26 C så växthus är helt klart att föredra. Den är kraftigväxande och behöver därför plats. De vill ha näringsrik och vädränerad jord och kan odlas i kruka.
Sötpotatisen tillhör familjen vindeväxter och är en slingrande ört med rotknölar.
Tillaga som vanlig potatis. Koka dem mjuka i saltat vatten, mosa grovt och smaksätt med exempelvis smör, vitlök och chili. Du kan också mixa slätt och späda med buljong till soppa eller puré. Sötpotatis går också utmärkt att baka(med skal) i ugn. Fina kryddor till är chili, sesam, kokosmjölk, koriander, rosmarin, timjan, kryddpeppar, kardemumma, kanel, citrus.
| Artikelnummer | D-710 |
|---|---|
| Tillverkningsland | Sverige |
| Varumärke | Klostra |
| Antal frö/kruka | stickling |
| Krukstorlek | 6 cm |
| KRAV-märkt | Ja |
| Ekologi • Dags att planera för sötpotatisåret. Del 1 i serien om sötpotatisodlingen.Sötpotatis är ingen potatis, det är det en del som tror. Den är heller inte någon Jamsrot som vissa också vill blanda ihop den med. Sötpotatis tillhör vindeväxterna Convolvulaceae och batatsläktet Impomoea. Dit hör också vår blomman för dagen (Impomoea tricolor) och även åkervinda (Convolvulus arvensis) Vanlig potatis är en solanumväxt som alltså tillhör familjen Solanaceae. Båda tillhör potatisordningen men de är alltså inte släkt. Jamsroten som en del också blandar ihop den med tillhör jamssläket Dioscorea i familjen Dioscoreaceae. Dessa är giftiga att äta råa varför en del varnar för att äta sötpotatis råa men de är alltså inte samma familj, eller ens samma ordning, och sötpotatis är inte giftigt att äta otillagade. Nu är det snart dags att börja fixa sticklingar till sina sötpotatisar. Jag brukar sätta igång i slutet av februari när ljuset är så pass bra att jag inte behöver extra lampor vid stickli |