Hur man äter physalis
•
Physalis
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
Physalis kallas även kapkrusbär, guldbär eller lyktbär. Själva frukten är ungefär lika stor som ett körsbär och har en smak som påminner om krusbär eller passionsfrukt. Det dekorativa utseendet gör att frukten passar utmärkt som garnering.
Matlagning
Innanför physalisens torra ljusbruna ytterblad finns själva bäret, en läcker gyllengul pärla som blir ett fräscht syrligt inslag i många rätter. Halvera t.ex. physalisbären och blanda ner bitarna i en fruktsallad, eller gör en klassiker och doppa bäret i choklad och servera till glass eller tårta. Du kan också göra kompott eller marmelad av physalis. Frukten innehåller mycket pektin, alltså naturlig stärkelse, som gör kompotten eller marmeladen tjock.
Odling
Physalisbären växer p&
•
Incabär: Så nyttigt är det
Våra digitala partner
Marknadsföring
Google Ads
Vi använder Googles teknologi gtag.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation. Om du har ett konto hos oss och hos Google kopplas denna insamlade information ihop med ditt Google konto.
Google Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Läs mer om hur Google behandlar personliga uppgifter.
Bing Ads
Vi använder Microsoft Bings teknologi Universal Event Tracking (UET), bat.js. Den data som samlas in är information om besökta sidor, hänvisande URL, information som är kopplad till din IP-adress, din enhet och webbläsarinformation.
Bing Ads använder denna data för att mäta och anpassa annonser på sitt annonseringsnätverk. Du kan läsa mer om teknologin UET och hur den används av Microsoft och av oss på Microsofts Ads hjälpsidor.
Facebook/Insta
•
Vackra orangea frukter, fotograferade i december efter att de eftermognat i fönstret inomhus.
Physalis är ett fantastiskt bär att fylla ut med, när det finns yta över i köksträdgården. Bär kan vi äta hur mycket som helst av och det är alltid motiverat att odla mycket av dem. Problemet är att det finns få ettåriga bärplantor, vilket gör att jag till exempel måste upplåta den där ytan under flera år. Jordgubbar funkar ganska bra att plantera även om de är fleråriga, men de ger ju mest utdelning från andra året så de blir mer av en utfyllnad år ett.
Min lösning är alltså att odla physalis; gyllenbär eller kapkrusbär. Trots att vi oftast ser dem krukodlade går de fint att odla på friland på många platser i landet. Jag odlar i zon 3 och får skördar som är helt okej. I växthus går det förstås ännu bättre, men där blir plantorna väldigt stora.
Helst väljer jag att odla den sortens physalis som heter kapkrusbar, inte gyllenbär. Kapkrusbären blir mycket större och lite syrligare