Hur gör man mormors

Kakor

Direkt till receptet·Skriv ut

För mig är mormors kolakakor den mest klassiska småkakan av alla, och en av de kakor jag älskar allra mest!

Allra godast är kolakakorna när de är lite knapriga och spröda i kanterna, och sega i mitten. Tro mig, jag kan äta kolakakor på samma sätt som jag äter chips! (Och det gör jag också.)

För många år sedan innan jag startade den här receptsidan anordnades en tävling i Kalmar en solig vårdag om vem som bakade stans godaste småkakor, och jag bakade dessa och vann! Det ni!

Ingredienser

Klassiska kolakakor bakas med smör, socker, vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Och ljus sirap, icke att förglömma, för sirapen sätter stor del av smaken.

Just för att kolakakor är så lättbakade och man kan gå från noll till färdiga kakor på under en halvtimme, är det här ett perfekt bakrecept att göra med barnen.

Det blir inte alltför mycket stök, och det är ingredienser som man oftast har hemma.

Så

•

Min Mormors Gáhkku

Varm, nybakad Gáhkku med smör som smälter och rinner ner mellan fingrarna. Finns det något godare? Tror int det. Det är så mycket kärlek i det Samiska brödet för mig.

Mitt mest Älskade recept!

Ett recept jag ofta får frågor om är Gáhkku, samisk mjukkaka. Få recept är lika svårt att svara på. Inte för att jag inte vet hur man gör, men det sitter som ett kroppsminne i min varelse efter att ha vart med mormor i köket från att jag var pytteliten. Jag tyckte alltid att brödet blev så oerhört gott, men det blir olika varje gång. Det är charmen med Gáhkku. Det ska vara så. Om du frågar mig.

Olikheternas lov

Endel familjer har enbart vetemjöl, endel blandar i andra mjöl, kli, fröer och kryddor. Det finns alltså inget exakt recept, alla gör olika. Jag kör ofta ganska neutralt, låter brödet och pålägget (smör) mötas så, men det är helt en smaksak. Har jag surdeg tar jag i det också. Ibland kalljäser jag degen över natten, gör en fördeg och blandar i smöret r

•

Hur man virkar en mormors-ruta

I den här DROPS videon visar vi hur man virkar en mormorruta till filten Wrap With Love i DROPS Baby 21-27.

Virka 6 luftmaskor (lm) och sätt ihop till en ring med 1 smygmaska (sm) i första lm.
Varv 1: 3 lm, 2 stolpmaskor (st) i ringen, *3 lm, 3 st*, upprepa *-* totalt 3 gånger och avsluta med 3 lm och 1 sm i 3.lm i början av varvet.
Varv 2: 1 sm i varje av de nästa 2 st, 3 lm, 2 st i första luftmaskbågen (lm-båge), 3 lm, 3 st i samma lm-båge (1. hörn), *2 lm, 3 st i nästa lm-båge, 3 lm, 3 st i samma lm-båge*, upprepa *-* totalt 3 gånger, avsluta med 2 lm och 1 sm i 3. lm i början av varvet.
Varv 3: 1 sm i varje av de nästa 2 st, 3 lm, 2 st i första lm-bågen, 3 lm, 3 st i samma lm-båge (1. hörnet), *2 lm, 3 st i nästa lm-båge, 3 lm, 3 st i samma lm-båge*, upprepa *-* totalt 3 gånger, avsluta med 2 lm och 1 sm i 3. lm i början av varvet.

Denna filt är virkad i DROPS BabyAlpaca Silk, men i videon använder vi ett tjockare garn; DROPS Snow.

Du måste läsa