Hur steka köttfärsbiffar
•
Enkla Köttfärsbiffar med godaste såsen
Enkelt & väldigt gott!
Ni vet ju vid det här laget att jag älskar mat som är enkel att laga, gärna snabbt också. Jag viger typ mitt liv åt att skapa exakt såna recept, visst gillar jag ett långkok men att preppa ett långkok tar inte lång tid, eller är ens så många moment innan man har en härlig gryta som stått och kokat i flera timmar. Så med det sagt, att göra egna köttfärsbiffar är både enkelt och gott. Du kan välja att steka dem i stekpanna, eller så steker du dem i en ugnsfast form, det bestämmer du själv. Ytan på köttfärsbiffar blir härligare genom att steka dem, men vill du spara ett moment och göra det ännu snabbare så steker du dem i ugnen.
Så gott att servera dem sedan i såsen till, den kan man förresten dricka, den är så vansinnigt god så det är inte klokt. Den kan du förresten lika gärna äta till härliga köttbullar, jag har ett perfekt recept på köttbullar som jag lovar att du kommer gilla, klicka HÄR för recept
•
Pannbiff med löksås
Förvara överbliven pannbiff och sås i kylen, hållbarhet ca 5 dygn. Pannbiffarna går också bra att frysa och håller sig då minst 6 månader.
️ Skrivet av Viktoria
Svar till Mikael Sjödin: Vart ser du att Susanne rekommenderar potatis till LCHF-ätare? Det står ju klart och tydligt under LCHF-tipset att ”Servera UTAN potatis och...”! Läs gärna noga innan du klagar, tack!
️ Skrivet av Mikael Sjödin
Hej! Jag ska prova receptet på pannbiffarna! Men potatis ska du inte rekommendera till LCHF-kost; absolut förbjudet!
️ Skrivet av Robert
Har lagat efter detta recept några nu och det blir lika bra varje gång. Biffarna blir helt perfekta, gillar att använda havregryn istället för ströbröd, dom blir mycket mer ”luftiga” och inte så kompakta, jag brukar steka på löken lite först så den får lät färg på sig innan jag drar ner det övriga, super bra recept!
webmaster
Svar till Lola ️ Skrivet av Susanne
Ja du kan multiplicera all
•
Varianter
- Du kan också laga köttfärsbiffar utan ägg.
- Istället för ströbröd kan du ta 2 mosade kokta kalla potatisar eller 1 dl havregryn.
- Istället för att riva löken kan du finhacka den och då gärna mjuksteka den innan i lite smör på medelvärme i 5 minuter.
Smaksättning
Sätt smak på biffarna med andra ingredienser och olika kryddor. Några förslag är:
- Pressad vitlök, smulad fetaost och oregano; hackad persilja, pressad vitlök, rosmarin och hackade oliver; tex mex krydda; curry, garam masala och gurkmeja.
Genomstek biffarna
Använder du kycklingfärs, fläskfärs eller vildsvinsfärs så se till att biffarna blir genomstekta - skär ett snitt och kolla. Det är även en bra idé om du använder nötfärs men då valfritt.
När biffarna är genomstekta ska det komma upp klar köttsaft på toppen - skär gärna ett snitt i en biff och kolla.
Köttfärsbiffarna ska ha en innertemperatur på minst 70 grader om du vill kolla med termometer.
Om färsen är för lös
Om färsen till biffarna är fö