Kiwano hur äter man
•
Vad vet folket här om Kiwano?
Har kollat omkring på youtube om olika tropiska frukter och blev väldigt nyfiken på Kiwano. Dess smak beskrivs väldigt annorlunda bland alla youtube videon och ställen jag kollat på. Den har beskrivits att smaka allt ifrån gurka med svag smak av banan till svagt kiwi svagt banan smak. På vissa håll beskrivs den vara söt, andra sur eller också att den är sötsur. Slutsatsen jag drar ifrån detta är att den smakar väldigt olika i beroende av vilket mognadsstadium den är. Bestämde mig för att köpa en själv, och kostnaden där jag köpte den gick på 30 kr st. Fruktköttet vet jag ska vara grön när den är mogen, den jag köpte var gul. Smaken? Ingenting, smaka nästan ingenting alls. möjligen lite lite sötma smak och lite smak av gruka, så det var i stort sätt som att käka smaklös gelé. Jag vet att den inte var omogen för då ska skalet vara grönt, så antar att den då snarare var övermogen. Med andra ord så var första köpet en stor besvikelse.
Eftersom
•
Horngurka (Kiwano) – Cucumis metuliferus
Kiwanos 10–15 cm långa frukter ser ut som apelsiner. Den tillhör familjen gurkor. Frukten har små horn på skalet och de liknar lite ett medeltida vapen. Fruktköttet är grönt och innehåller vanligtvis 5–10 mm långa vita frön. Omogna frukter är gröna.
Dessa frukter är importeras från Israel och Mellan Amerika. Vi äter det gröna fruktköttet tillsammans med fröna. Kiwanon smakar som gurka, märg och banan. Efter att ha ätit frukten kan man använda fruktskalet som vackra tallrikar; medan vi sår fröna. Det är en snabbväxande planta med långa stjälkar och klängen. Löven påminner om gurkplantans eftersom den också har små taggiga hår.
Pollineringen av de 3 mm långa blommorna sker på samma sätt som med gurkplantorna. Vi borde ta hänsyn till att frukten kan ruttna om den kommer i kontakt med jorden. Kiwanon trivs bra i en temperatur av cirka 25 °C, därför håller man samma temperatur i odlingslådorna som vid odling av gurkor och meloner. K
•
Hur smakar denna annorlunda gurka?
- Smaken är milt syrlig, liknande vissa passionsfrukter
Hur äter man en kiwano?
- Den är god i sallader och fruktdrinkar. Innanmätet skedas ur och äts naturellt, blandas i fruktsallad eller vanlig sallad, passar i räkcocktail, eller läskande fruktdrinkar. Skivad kiwano är en mycket snygg detalj på en desserttallrik.