Hur förvarade man mjölk
•
Mjölkförpackningens
historia
LÖSVIKT I MJÖLKBUTIKEN
Under 1930-talet eller tidigt 40-tal fick man gå varje dag för att handla mjölk i en medhavd bleckflaska, ofta försedd med en behållare upptill för grädden. I mjölkbutiken förvarades mjölken i stora stålmjölkflaskor som hölls kalla i rymliga kar fyllda med is. Vi som var små på den tiden fascinerades alltid av mjölktanternas precision i deras pricksäkra sätt att fylla mjölkflaskan. En snabb rörelse rakt upp i luften med måttet, vände och mjölken rann ner i bleckflaskan. De spillde aldrig.
De första enlitersflaskorna av glas lanserades 1938 av Mjölkcentralen, men kunderna var konservativa och lösviktsförsäljningen fortsatte långt in på 1940-talet. Då hade också fler kunder tillgång till kylskåp som var bättre dimensionerade för dessa. De första glasflaskorna tillslöts endast med en bit virat papper, och först när flaskorna fick plomberade stanniolkapsyler, i olika färger beroende på kvalitet, kunde de säljas i den vanliga matb
•
Hur förvarar jag bröstmjölk?
Publicerad på 05 juli 2024
Det finns olika sätt att förvara bröstmjölk på.
Utpumpad bröstmjölk ska omedelbart kylas eller frysas in och endast pumpas med en desinficerad bröstpump. Det går bra att förvara den i rumstemperatur om du inte har något kylskåp till hands (om du inte är hemma) och vill mata barnet inom 4 timmar.
Frys aldrig om tinad bröstmjölk, det kan försämra mjölkkvaliteten. Tillsätt aldrig färsk bröstmjölk till frusen bröstmjölk, den frysta mjölken kan då oavsiktligt börja tina.
Förvara i kylskåpet
Bröstmjölk går att förvara i kylskåpet i upp till 4 dagar. Utpumpad mjölk ska dock kylas omedelbart. Om du tillsätter mer utpumpad mjölk under dagen bör du använda desinficerade flaskor eller behållare för bröstmjölk.
Förvara i frysen
Bröstmjölk går att förvara i frysen i upp till 12 månader, så länge den förvaras i desinficerade behållare. Märk mjölken tydligt med datum och tid för pumpning och använd äldre bröstmjölk först.
Informa
•
Så länge håller mjölken
Mjölk och grädde går bra att frysa. Crème fraiche går tyvärr inte särskilt bra att frysa. Den riskerar att bli grynig och trist i konsistensen. Grädde som varit fryst går utmärkt att använda i matlagning men den går inte särskilt bra att vispa.
Använd en rymlig burk
När du fryser mjölkprodukter kommer volymen att expandera lite. Därför är det en god idé att ha lite extra plats i behållaren som du fryser in i. Är paketet oöppnat kan du lägga in det direkt i frysen. Fryst mjölk och grädde håller god kvalitet i runt tre månader.
Tina i kylskåp
Eftersom produkterna innehåller fettsyror så kan dessa härskna om du låter dem ligga för länge i frysen. Det känner du på lukten när produkten har tinat. Bäst är att tina upp produkterna i kylen