Louisiana hur gör man
•
Share
Share
Share
Denna vecka beger vi oss till söderns USA där den allsidiga Gumbon ses som staten Louisianas paradrätt. Middagen har en rik och spretig historia som är nästan omöjlig att spåra till sin begynnelse.
Det finns mängder av olika sätt att laga rätten, mängder av olika kulturella inslag i rätten och den har förändrats över tid, från en soppa till en gryta. Namnet Gumbo kommer från ett västafrikanskt ord för grönsaken ockra, som är en ingrediens i vissa varianter av Gumbon. Det som går att säga är att måltiden har avnjutits i över 200 år och att den främst härstammar från det franska och spanska köket. Vissa menar att det är en variant på den franska rätten bouillabaisse. Du kan hitta mängder med olika varianter på måltiden och det går att anpassa utifrån sina egna preferenser i rätt hög grad. Det påminner lite om den svenska pyttipanna om man ser till ”tager vad man haver”-principen.
I Louisiana är mycket av maten inspirerad av smaker från det c
•
Om
Louisiana
Att ta tåget från Köpenhamn till ett av de mest berömda konstmuseerna, Louisiana, är en rolig heldagsutflykt vi rekommenderar om du har ett par dagar i Köpenhamn. Louisiana ligger i Humlebæk, en dryg halvtimme från Köpenhamn, och här väntar ett mäktigt konstmuseum men även en vacker natur. Louisiana grundades av Knud W. Jensen, som köpte villan Louisiana i syfte att bygga upp ett museum för modern konst. Museet invigdes redan på 50-talet, men har därefter byggts ut flera gånger. Museet är vackert beläget i en stor park vid stranden av Öresund och eftersträvar ett samspel mellan bildkonst, byggnadsarkitektur och landskapsarkitektur.
En visionsbild av en grön park framför Tivoli. Foto: Gehl Architects.
Köpenhamn får ny stadspark med bilfri zon
Tänk att anlända till Hovedbanegården och Tivoli i Köpenhamn utan att behöva mötas av trafik... Det är framtiden – nu planeras en grön stadspark och bilfri zon i hjärtat av den danska
•
Louisiana
Louisiana – The Pelican State
I USA:s södra del ligger delstaten Louisiana, mest känt för sitt rika musikliv. Staten gränsar till kusten, och har ett fantastiskt och unikt landskap med många intressanta sevärdheter. Louisianas första kolonisatörer var franska och spanska, och staten har en fantastisk blandning av olika kulturer.
Klimatet i Louisiana brukar kallas för tropiskt, och det är mycket långa och varma somrar i staten. Där finns därför många träskmarker och intressant flora och fauna.
Den största staden i Louisiana är New Orleans, medan huvudstaden är Baton Rouge. I New Orleans finns även delstatens största flygplats Louis Armstrong internationella flygplats.
Att göra i Louisiana
Louisiana har ett mycket häftigt kulturliv, och är känt för både sin mat, musik och spännande natur.
Louisiana har en lång historia av bomullsplantage där rika ägare hade slavar som arbetade. Idag går det att besöka en del av dessa gamla plantage och uppleva en bit historia so